Yardımcı Süt Ürünleri olarak, Edirne Valiliği’nin 1-3 Kasım 2024 tarihlerinde düzenlediği “Topraktan Sofraya Edirne Gastronomi Festivali”nde yer almaktan gurur duyuyoruz. Edirne’nin tarihî ve kültürel mirasını mutfak sanatları üzerinden tanıtmayı amaçlayan bu değerli etkinlikte, biz de stantlarımızda ziyaretçilere geleneksel peynirlerimizi tanıtma fırsatı bulduk.
Festival boyunca katılımcılara, Edirne’nin coğrafi işaretli lezzetlerinden biri olan ve nesillerdir ürettiğimiz Edirne Beyaz Peyniri başta olmak üzere, taze ve eski kaşar peynirlerimiz gibi özel ürünlerimizi tattırarak peynirin bölgedeki kültürel önemini anlattık. Özellikle Edirne’nin zengin gastronomi mirasını koruma amacı taşıyan bu festivalde, süt ve peynir üretiminde yöresel kaynaklardan ilham alarak geliştirdiğimiz ürünlerimizin gördüğü ilgi bizleri mutlu etti.
“Topraktan Sofraya Edirne Gastronomi Festivali”, sadece Edirne mutfağını değil, aynı zamanda yerel üreticilerin emeğini destekleyen bir platform sunarak, Trakya’nın kadın kooperatiflerinin ve yöresel üreticilerinin de katkılarıyla zenginleşti. Bu anlamda, Edirne’nin UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı’na Gastronomi Kenti olarak dahil edilme sürecine de katkı sağlayacak bu festivalde yer almanın mutluluğunu yaşadık.
Yardımcı Süt Ürünleri olarak, festival süresince kültürel mirasımızı koruma ve yerel üreticiyi destekleme çabalarımıza dair büyük bir ilgiyle karşılandık. Bu ilgiyi daha ileriye taşıyarak Edirne’nin gastronomi mirasını tanıtma, lezzetli ve sağlıklı peynirlerimizi ülkemizin dört bir yanına ulaştırma yolundaki hedeflerimizle gururla yolumuza devam ediyoruz.
Yardımcı Süt Ürünleri